Sivu on muuttanut uuteen osoitteeseen

Ansku BCN

Sunday, October 12, 2014

Gluteeniton kasvislasagne

Pari postausta sitten tuumasin lisääväni tänne muistiin hyvän kasvislasagnen reseptin. Tein sitä viikko sitten sunnuntaina ja oli kyllä paras lasagne mitä olen koskaan tehnyt.

Ohje on melko peruslasagnen ohje. Löysin sen syyskuun Yhteishyvän Ruoka-liitteestä ja muokkailin sitä vähän, vaihtaen mm. lasagnelevyt ja jauhot gluteenittomiin.


Gluteeniton kasvislasagne

Gluteenittomia lasagnelevyjä
1 munakoiso
1kesäkurpitsa
1 punainen paprika
250 g herkkusieniä

Tomaattikastike
2 rkl öljyä
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
3 rkl tomaattipyrettä
1 tlk tomaattimurskaa
2 dl valkoviiniä
ripaus sokeria
1 rkl oreganoa
suolaa, mustapippuria

Juustokastike
2 rkl voita
2 rkl gluteenittomia jauhoja
4 dl maitoa
100 g juustoraastetta
suolaa, mustapippuria

Kirsikkatomaatteja
Basilikaa

Viipaloi munakoiso. Ripottele viipaleille suolaa ja anna niiden itkeä. Pyyhi pois viipaleiden pinnalle noussut neste.

Kuutioi munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika, viipaloi herkkusienet. Paista öljyssä pannulla.

Tee tomaattikastike. Hienonna sipuli ja valkosipulit ja kuullota öljyssä. Lisää loput ainekset ja hauduttele kastiketta ainakin 10 minuuttia.

Tee juustokastike. Sulata voi kattilassa, lisää sekoittaen jauhot ja maito. Hauduta hetki, mausta ja lisää noin puolet juustosta.

Levitä lasagnevuokaan kerroksittain tomaattikastiketta, lasagnelevyjä, kasvisseosta ja tomaattikastiketta.

Kaada päälle juustokastike, lisää juustoraaste, basilikaa ja koristele puolikkailla kirsikkatomaateilla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Labels: ,

3 Comments:

At October 12, 2014 at 4:33 PM , Blogger Tuta said...

Näyttää todella herkulliselta.. nam:)

 
At October 13, 2014 at 11:51 AM , Blogger Ansku Barcelona said...

Oli hyvää :)

 
At October 14, 2014 at 10:48 AM , Blogger Mustarastas laulaa said...

Tätä täytyy ehdottomasti kokeilla.

 

Post a Comment

Subscribe to Post Comments [Atom]

Links to this post:

Create a Link

<< Home